Ve zvlněné třetí etapě na 191 kilometrů chvíli trvalo, než se vytvořil stabilní sedmičlenný únik, a překvapivě se do něj vydal také lídr závodu Baptiste Veistroffer (Lotto Intermarché). Pro ambiciózní týmy v pelotonu to však nebyl žádný problém, před výjezdem na Východní horu (3,5 km, 7,6 %) uprchlíky dostihly.

Větším problémem byly pády. Jeden se stal ještě na rovině, na kruhovém objezdu krátce před nájezdem do stoupání. Popadali zde například závodníci týmu Visma–Lease a Bike (kteří odstartovali bez nemocného Seppa Kusse), Bart Lemmen si poranil zápěstí a do další etapy nenastoupí. Ale hlavně se na zemi ocitl Valentin Paret-Peintre (Soudal Quick-Step), druhý muž loňského celkového pořadí.
Paret-Peintre musel stahovat a dokázal se za pomoci týmových kolegů vrátit na dobrou pozici, ale Francouzovy naděje zcela vyhasly na začátku stoupání, protože mu přestalo fungovat kolo a musel čekat na nové, takže do cíle dorazil se ztrátou 3:34 na vítěze a na konečné pódium se letos s největší pravděpodobností nevrátí.

Velké potíže měl také Adam Yates (UAE Emirates-XRG), který spadl pouhé čtyři kilometry před cílem a ve stoupání stahoval svou ztrátu. V krátkém výjezdu tak neměl šanci nadechnout se nabrat síly na výbušný závěr.
Dva kilometry před cílem zaútočil z čela pelotonu Nairo Quintana (Movistar), ale nezískal příliš velký náskok, protože Paul Double (Jayco AlUla) za ním držel vysoké tempo pro týmového kolegu Maura Schmida. Švýcar si počkal na poslední stovky metrů a vsedě zrychlil. Udržel se za ním pouze Christian Scaroni (XDS Astana), ale Schmid byl rychlejší a v cílové rovince Itala utrhl.
Scaroni a Tjøtta ztratili sekundu, tři sekundy za vítězem dorazil do cíle Sebastian Berwick (Caja Rural–Seguros RGA). Yates se do cíle dostal s odstupem 22 sekund a ještě není zcela mimo hru o celkové vítězství, protože v celkové klasifikaci ztrácí 32 sekund a ve středeční poslední etapě se dojíždí na Zelenou horu (5,8 km, 9,9 %), kde je největším favoritem.
Schmid má nyní náskok 4 sekundy před Scaronim a 9 sekund před Tjøttou.

„Toto vítězství patří celému týmu, bez pomoci svých týmových kolegů bych nemohl vyhrát. Byl to mnohem těžší závod, než jsem čekal, s silným a dobře organizovaným únikem. Práce týmu byla klíčová a v závěrečné části závodu mě skvěle chránili. Měl jsem také velké štěstí, že jsem se vyhnul dvěma pádům v závěru, a pak v posledním stoupání byl Paul vynikající,“ pochválil Schmid sestavu Jayco AlUla.
„Pracovali jsme celý den, nejprve jsme se snažili kontrolovat únik a poté zmenšit odstup v závěrečném stoupání. Mým úkolem bylo udávat tempo pro Maura a pokusit se dotáhnout na Quintanu, který zaútočil v závěru,“ přidal svůj pohled také Paul Double. „Není třeba dodávat, že Mauro je ve skvělé formě, a všichni budeme tvrdě pracovat, abychom získali celkové vítězství.“